Alunos do curso de Engenharia de Alimentos realizam visita técnica a uma indústria

Os alunos do curso de Engenharia de Alimentos, do Câmpus de Palmas da Universidade Federal do Tocantins (UFT), realizaram na última semana uma visita técnica a uma indústria de carne. O objetivo foi conhecer o processamento dos alimentos, os equipamentos utilizados e as condições higiênicas e sanitárias do local.

De acordo com o professor responsável pela visita, Abraham Zuniga, tutor do PET engenharia de alimentos, a visita técnica teve por objetivo promover a integração entre a teoria e a prática no que se refere aos conhecimentos adquiridos pelos alunos no curso de Engenharia de Alimentos na UFT; "proporcionando ao aluno um contato direto com o mercado de trabalho, os produtos e processos da indústria de alimentos “Linguiças Porquitos”, dando uma oportunidade de aprimorar a sua formação profissional e pessoal bem como diminuir a evasão do curso", destaca.

Para um dos acadêmicos participantes, Jonatas Pereira Passos, a visita técnica na Porquitos "foi uma experiência que abriu os meus horizontes, pois como estou acostumado em ter contato apenas com a teoria,  ter uma abordagem mais prática ajuda a assimilar tudo aquilo que pude ver até o momento durante a graduação. Pois lá havia uma encarregada que explicou toda a preocupação de garantir que o alimento chegará e sairá toda segunda-feira do estabelecimento e também nos mostrou o funcionamento dos maquinários necessários para a produção das linguiças. Querendo ou não, foi um momento em que me deixou mais curioso e mais apaixonado pelo curso que estou fazendo", explica.

Ao todo sete alunos participaram da visita.